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BOULANGERIE DE LA CROIX-PAQUET recrute

-Chef boulanger Pays-Bas
Salaire : 2700 Euros
Contrat à durée indéterminée

+Participation/action

Vous avez travaillé notamment auprès de chefs boulangers réputés, vous avez de l'expérience en gestion d'équipe.preuve au quotidien d'agilité, de flexibilité et d'autonomie. Vous êtes entrepreneur et souhaitez vous engager à fond dans un projet excitant.
Vous avez d'excellentes facultés organisationnelles et managériales, le goût du travail bien fait, de la rigueur. Vous travaillerez dans un environnement international.Vous avez idéalement une expérience de vie à l'étranger Vous serez.à la tête d'une équipe de boulangers, barista et apprentis.la gestion au quotidien du fournil et du magasin (approvisionnement, organisation de l'équipe..), le suivi de la production en quantités adaptées aux besoins pour limiter les pertes et le suivi du contrôle de la qualité.Vous assurez le suivi de la performances des ventes et êtes force de proposition pour l'amélioration du chiffre d'affaires et du taux de marge Vous .participez avec les autres actionnaires au pilotage opérationnel.
  • Missions :

    Boulage des pâtons
    Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
    Conduire une fermentation
    Diviser la masse de pâte en pâtons
    Cuire des pièces de viennoiserie



    ... BACK



  • BOULANGERIE DE LA CROIX-PAQUET recrute

    -Chef boulanger Pays-Bas
    Salaire : 2700 Euros
    Contrat à durée indéterminée

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    Vous avez travaillé notamment auprès de chefs boulangers réputés, vous avez de l'expérience en gestion d'équipe.preuve au quotidien d'agilité, de flexibilité et d'autonomie. Vous êtes entrepreneur et souhaitez vous engager à fond dans un projet excitant.
    Vous avez d'excellentes facultés organisationnelles et managériales, le goût du travail bien fait, de la rigueur. Vous travaillerez dans un environnement international.Vous avez idéalement une expérience de vie à l'étranger Vous serez.à la tête d'une équipe de boulangers, barista et apprentis.la gestion au quotidien du fournil et du magasin (approvisionnement, organisation de l'équipe..), le suivi de la production en quantités adaptées aux besoins pour limiter les pertes et le suivi du contrôle de la qualité.Vous assurez le suivi de la performances des ventes et êtes force de proposition pour l'amélioration du chiffre d'affaires et du taux de marge Vous .participez avec les autres actionnaires au pilotage opérationnel.
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    Boulage des pâtons
    Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
    Conduire une fermentation
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    Vous avez travaillé notamment auprès de chefs boulangers réputés, vous avez de l'expérience en gestion d'équipe.preuve au quotidien d'agilité, de flexibilité et d'autonomie. Vous êtes entrepreneur et souhaitez vous engager à fond dans un projet excitant.
    Vous avez d'excellentes facultés organisationnelles et managériales, le goût du travail bien fait, de la rigueur. Vous travaillerez dans un environnement international.Vous avez idéalement une expérience de vie à l'étranger Vous serez.à la tête d'une équipe de boulangers, barista et apprentis.la gestion au quotidien du fournil et du magasin (approvisionnement, organisation de l'équipe..), le suivi de la production en quantités adaptées aux besoins pour limiter les pertes et le suivi du contrôle de la qualité.Vous assurez le suivi de la performances des ventes et êtes force de proposition pour l'amélioration du chiffre d'affaires et du taux de marge Vous .participez avec les autres actionnaires au pilotage opérationnel.
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